Karulauk on taim, millest meie talvest kurnatud keha saab tublisti turgutust, sest selles on palju erinevaid vitamiine ja mineraale (C-vitamiini on rohkem kui sidrunis). Karulauku kasutatakse ka sooltepuhastajana, verepuhastajana, seda on kasutatud ka ateroskleroosi ja skorbuudi korral. Karulauk aitab organismi pH taseme tasakaalus hoida ning sellel on ka mikroobe ja nugilisi hävitav toime.

Karulaugu pesto /vegan/

Koostis
paar suurt peotäit karulaugulehti
peotäis india pähkleid
veidi soola ja pipart
mõned spl oliiviõli
soovi korral 1 spl sidrunimahla
võimalusel u 1/4 tassi riivitud vegan juustu (kõvemat sorti)

Valmistamine
Purusta karulaugulehed ja india pähklid saumiksriga või väikses purustajas. Lisa sool ja pipar ning oliiviõli ja soovi korral sidrunimahl. Kui kasutad vegan juustu, siis lisa see kõige lõpus. Mikserda korra veel läbi ja serveeri.

Allikas: veganmaailm.com